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海天味业推出酱油冰激凌引发争议
海天味业最近推出的酱油冰激凌，在市场上引发了争议，尽管海天在其快闪店里对酱油冰激凌进行了精心的包装和宣传，但消费者对这种冰激凌的接受度并不高。相比之下，茅台(600519)的酒味冰激凌似乎更受欢迎。这也表明了品牌调性对产品接受度的影响，茅台的品牌调性更加高端，而海天则是平价、家中常备。
海天味业的市值在2021年以来蒸发了3000多亿元，市值较高点跌去逾六成。此外，海天味业(603288)的产能也曾受到业内同行的质疑。为了应对这些问题，海天味业开始寻找新的发展途径，如复合调味、啤酒饮料、方便食品等。
海天味业的发展瓶颈
海天味业的主要业务是酱油，而调味品市场增长乏力，海天的酱油快要卖不动了。另外，酱油制作的门槛并不高，随着竞争对手的增加，海天的优势也在不断缩小，其产能也受到业内同行的质疑。复合调味品是目前市场上增长最快的品类之一，但海天的新品类发展仍面临困境。虽然海天曾经通过大规模的营销和经销商布局在市场上占据了优势，但其“钞能力”是否仍然管用还存在疑问。
海天味业寻找新的增长点
海天味业开始寻找新的增长点，如复合调味、啤酒饮料、方便食品等。复合调味品在近几年调味品消耗量中，占比快速提升，增速发展远超基础调味品。海天作为后来者必须要花费大力气追赶。虽然海天选择绕着先来者的锋芒走，前后推出各种口味的锅底，但长期品类教育成本较高，困局依旧难解。
海天味业的未来之路
海天味业的高管曾表示
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